十二割こうじ仕込味噌

自慢の米糀を２割増量しました。

12月限定の仕込みです、お届けは12月中旬から１月になります。
昔ながらの伝統的なこうじ蓋製法でつくられた米糀を増量配合しました甘口に仕上がります。
野菜たっぷりな味噌汁に最適な配合です。
ポリ樽入りとダンボール入りをご用意しました、ご家庭で扱い易い10kg詰です。
冷暗所に保存して10か月から１年で出来上がります。

天然醸造味噌が自宅で作れる。

お手軽に手作り感を楽しめます。
ご自宅に味噌樽をお持ちのお客様は、ダンボール入りがお得です。
10kg詰にはポリ樽15型をご用意ください。
清潔な容器の底に軽く食塩を振り、空気を抜きながら味噌を押し詰めてください。
詰終わったらカビ避けに食塩を振りかけ、ビニールを張り4～5kgの重石をしてください。
手造り味噌の仕込み方