天然醸造の無添加で美味しい味噌と新潟のしょうゆの実製造販売 通販！
在庫不足の為、味噌の販売を中止しています。
現在は味噌の熟成を待っている状況です。
お盆過ぎには販売再開の予定ですので、しばらくお待ち下さい。
伝統的な手作業による糀（こうじ）と大豆と塩だけで仕込み
熟成に二年以上かけた手造り天然醸造生味噌です。
無添加、非加熱で生きた味噌を特殊バルブ付き袋を使用しています。
新仕込み しょうゆの実 できました！
新潟の伝統的製法で仕込んだしょうゆの実製造販売。鉄鍋で香ばしく炒った大豆を半割りにし ふっくらと炊き上げ、塩とこうじを加え熟成させます。
詳しくはこうじ屋手造りしょうゆの実をご覧ください。
大豆と米と塩だけで作った無添加の仕込み味噌です。
ご自宅の涼しい場所で熟成させてください。半年から1年で美味しくなります。
標高250ｍの山間の盆地である当地は、なす、トマトの栽培に適しています。
収穫したその日に発送しますので、市場を介した商店やスーパーより新鮮な状態でお届けできます。（クール便）
赤毛農園の野菜苗・花苗の紹介です。（新しいページで開きます。）
※ご注意 苗物は店頭でのお渡しになります。 宅急便などでの配送はいたしません。
旧松代町内は配達可能です、お問い合わせ下さい。
全国各地のお味噌
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